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【创新菜】大富大贵（水饺香肘）

【创新菜】大富大贵（水饺香肘）

成菜肥而不腻，鲜香味美。

2021-01-07 11:01:30 1885 猪肘 手工水饺 韭菜节
【年菜】年有结余（石锅过水鱼）

【年菜】年有结余（石锅过水鱼）

成菜鲜香味美，十分惹味。

2021-01-07 10:59:40 1749 自制酱料 鲈鱼 洋葱丝
【年菜】鸿运当头（鱼香鱼头）

【年菜】鸿运当头（鱼香鱼头）

这是把川菜的鱼香味汁与粤菜的砂锅鱼头相结合推出的一道创新菜。成菜色泽红亮，鱼头滑嫩多汁，口味甜酸微辣，且姜葱蒜味浓郁。

2021-01-07 10:49:58 2049 大花鲢鱼头 混合粉 菜谱大全
【年菜】飞黄腾达（椒香乳鸽）

【年菜】飞黄腾达（椒香乳鸽）

此菜的创新做法，是先用青花椒、小米辣椒、以及蔬菜料来腌制乳鸽，再入清水锅煮熟，刷脆皮水后炸制，成菜有一股独特的麻香鲜辣风味。

2021-01-07 10:44:34 1956 乳鸽的做法 蜂蜜 脆皮水
【年菜】吉庆满堂（汽锅养生排骨）

【年菜】吉庆满堂（汽锅养生排骨）

成菜肉质鲜美可口，十分清鲜。

2021-01-07 10:43:16 1932 猪排骨 干黄花 菜谱大全
【年菜】紫气东来（梅花参扣三鲜）

【年菜】紫气东来（梅花参扣三鲜）

成菜造型精美，滋味丰富。

2021-01-07 10:40:48 1855 梅花参 猪舌 猪心
【年菜】阖家欢聚（金汤鲜菌烩鲜鲍）

【年菜】阖家欢聚（金汤鲜菌烩鲜鲍）

成菜鲜香味美，造型别致。

2021-01-07 10:37:23 2173 小鲍鱼 桃仁 蟹味菇
大蓉和厨师长，介绍一道过年喜庆菜式——蓉和全家福

大蓉和厨师长，介绍一道过年喜庆菜式——蓉和全家福

大蓉和一品天下店厨师长王明师傅为大家现场解说这道菜的详细做法！

2021-01-07 10:18:14 2576 宴席菜 雪花牛肉 牛肉丸子
【热卖菜】石锅桑拿蛙

【热卖菜】石锅桑拿蛙

此菜借鉴粤式生焗的做法，将蛙块放入垫有葱、姜、蒜的石锅中，浇入调制好的油料生焗制熟，肉质比冷锅蛙更加滑嫩。

2021-01-06 15:11:08 1972 油料制作 美蛙 菜谱大全
【热卖菜】风味豆花黄花鱼

【热卖菜】风味豆花黄花鱼

以蚝油、咖喱、芥末、蒜香粉、沙姜粉等料调成一款酱汁，给鱼肉补味，香气蕴含多个层次。

2021-01-06 14:58:01 1799 蚝油汁 酸菜酱 小黄花鱼
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