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惊艳！国宝级大师历时37年，还原出一桌“红楼宴”！

惊艳！国宝级大师历时37年，还原出一桌“红楼宴”！

本期，国宝级烹饪大师，“中国红楼宴之父”孙大力先生，将为大家介绍他是如何历时37年，神还原《红楼梦》中的186种美味。

2022-01-13 10:15:44 5784 烹饪秘籍 烹饪窍门 烹饪配方
师傅们分享25个烹饪小技巧，想不到菜品居然还能这么做

师傅们分享25个烹饪小技巧，想不到菜品居然还能这么做

今天，数位同行便在此，跟大家分享一些他们的厨艺小妙招，大家如果有机会的话，不妨试试。

2022-01-12 17:37:40 4427 烹饪秘籍 烹饪窍门 烹饪配方
13款大厨新研发酱汁，让你的菜品味道更多变化！

13款大厨新研发酱汁，让你的菜品味道更多变化！

今天，一些师傅便在此，把自己新研发的酱汁配方与大家分享，让大家可以选取适合自己餐厅的酱汁，加以使用。

2021-12-31 14:37:56 4761 酱汁配方 汁酱 烹饪配方
川菜里的豆汤、红汤，是怎么做的？

川菜里的豆汤、红汤，是怎么做的？

最近，有几位读者在后台留言询问川菜豆汤、红汤的制作方法，那么今天，就给大家介绍一下这两种汤的做法。

2021-12-09 11:04:11 2773 烹饪秘籍 烹饪窍门 烹饪配方
这24个做菜小技巧，有多少厨师知道？

这24个做菜小技巧，有多少厨师知道？

一些师傅就给大家介绍一下自己常用的厨艺小妙招，大家如果有机会的话，不妨试试。

2021-12-03 17:23:29 3765 烹饪秘籍 烹饪技巧 厨艺技巧
菜品味浓才好卖！七款浓口酱汁制作详解！

菜品味浓才好卖！七款浓口酱汁制作详解！

今天，红厨网给大家带来了几款浓口酱汁，希望能让大家的菜品更加出色。

2021-11-19 09:42:45 4133 酱汁配方 汁酱 烹饪配方
广东烧腊技术大公开！独家披露10款烧腊做法与配方！

广东烧腊技术大公开！独家披露10款烧腊做法与配方！

今天红厨网，特意为大家推出烧腊系列菜式的制法与配方，欢迎各位同行围观！

2021-10-27 10:22:38 9006
86条中式烹饪理论知识，答对一半的厨师绝对是个狠人

86条中式烹饪理论知识，答对一半的厨师绝对是个狠人

今天，我们就再发布一期，大家可以试试做做看，自己能拿多少分。

2021-09-09 10:24:21 4944 烹饪技巧 烹饪知识 厨艺知识
46条中式烹饪理论知识，你能答对多少题？

46条中式烹饪理论知识，你能答对多少题？

来看看这些中式烹饪理论知识，大家可以试试做做看，自己能拿多少分。

2021-09-01 10:23:00 3181 烹饪技巧 烹饪知识 厨艺知识
湘菜以前没那么辣！我们找到了证据！

湘菜以前没那么辣！我们找到了证据！

一说起湖南菜，你会想起什么？

2021-08-12 16:33:19 2305 烹饪知识 厨艺知识 烹饪窍门
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