【创新凉菜】大话西鱿

【创新凉菜】大话西鱿

此菜在山野风味基础上突出鲜辣鲜麻风味。

【粤菜】芥兰泰椒炒墨鱼仔

【粤菜】芥兰泰椒炒墨鱼仔

这道菜用芥兰跟白色的墨鱼仔搭配,颜色明亮,既成形又爽口,菜品既好看又好吃,价格也不贵。制作过程简单易懂,没有复杂的加工程序,是一道高档低价的旺销家常菜。

【粤菜】金盏酥茄瓜

【粤菜】金盏酥茄瓜

这道菜将茄子炸至色泽金黄后,搭配虾仁炒成酸甜口味的菜肴,口味家常,上菜效果非常好,十分受家庭聚餐型的顾客欢迎。

【粤菜】干煎香蒜芥菜带子

【粤菜】干煎香蒜芥菜带子

此菜将蒜片经过煎制后,带有浓郁的香味,搭配甘甜、脆爽的芥菜和细嫩、鲜香的带子一起翻炒,香味十足。

【粤菜】雨花石烧牛肋骨

【粤菜】雨花石烧牛肋骨

此菜把牛肋骨经过简单的腌渍后,放入烧鹅炉内烤制,成品外酥里嫩,保留了本身的香味。上菜时,将牛肋骨放在灼热的雨花石上,既可以保温,又让菜品看上去时尚大方。

【粤菜】吉隆坡黑酱油膏罗马虾

【粤菜】吉隆坡黑酱油膏罗马虾

这是一款带有异域风味的菜肴,自制的黑酱油膏本身带有浓郁的鲜甜味,用来搭配肉质同样鲜甜的大罗氏虾,口味超级棒,客人十分喜爱。

【粤菜】黑胡椒炒斯里兰卡肉蟹皇

【粤菜】黑胡椒炒斯里兰卡肉蟹皇

这道菜制作很简单,但点击率却很高。黑胡椒酱、鸡汤的风味渗透到肉蟹中,口味相当刺激,而且带有浓郁的异国风味。

【粤菜】椰汁浓汤浸红玫瑰

【粤菜】椰汁浓汤浸红玫瑰

这道菜吸引人的地方有两个:第一,用红玫瑰鱼烹调菜品,客人感觉很稀奇;第二,用椰奶、椰肉来煮鱼肉,口味新颖。

【粤菜】花生芽炒螺肉

【粤菜】花生芽炒螺肉

这道菜用花生芽和海螺肉搭配炒制,口感脆爽,鲜味十足,是很多顾客都会点的一道菜品。

【粤菜】杏鲍菇脆羊柳

【粤菜】杏鲍菇脆羊柳

此菜是用杏鲍菇搭配羊肉一起炒制,成品色泽淡红,口感干香,咸鲜味浓,下饭下酒两皆宜。

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