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【粤菜】雨花石烧牛肋骨

【粤菜】雨花石烧牛肋骨

此菜把牛肋骨经过简单的腌渍后，放入烧鹅炉内烤制，成品外酥里嫩，保留了本身的香味。上菜时，将牛肋骨放在灼热的雨花石上，既可以保温，又让菜品看上去时尚大方。

2020-11-26 14:15:27 2391 自制腌料 牛肋骨的做法 菜谱大全
【酒楼菜】土豪鸡

【酒楼菜】土豪鸡

这道菜，我借鉴“叫花鸡”的做法，但是用蔬菜汁腌制，让鸡肉具有蔬菜的清香。另外取名上，用了时下流行的网络用语，深受年轻食客喜爱。

2019-12-16 14:29:07 2131 自制腌料 面皮 香料粉
【热卖菜】纸包骨

【热卖菜】纸包骨

这道菜说白了其实就是腌好再炸的排骨，但不一样的地方在于，炸的时候是装入牛皮纸袋中的，这样可以保护排骨的表皮不被炸干，炸好后连表皮都非常滋润细嫩。

2019-01-12 14:38:53 3013 纸包骨的做法 自制腌料
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