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【粤菜】杏香小棠菜

【粤菜】杏香小棠菜

这道菜让墨鱼胶“披”上脆炸糊，变“煎”为“炸”，既丰富了口感，又让蔬菜的清香和墨鱼的鲜香充分融合，上面竖立的杏仁也起到了点睛的作用。

2021-10-12 10:57:17 3531 脆炸糊 墨鱼胶 菜谱大全
【热卖菜】芝士鸡块

【热卖菜】芝士鸡块

鸡块添姜丝、牛奶腌入味，卷上芝士片，再裹上调有芝士粉的糊炸至金黄，成菜外焦里嫩，奶香浓郁。

2020-10-15 11:45:56 2164 脆炸糊 脆炸浆 鸡腿肉
【粤菜】金沙焗百合

【粤菜】金沙焗百合

鲜百合裹糊炸制后变成了一个个隆起的小包，外壳酥内里脆，其清甜的味道同咸蛋黄浓郁的香气相辅相成。

2020-10-10 17:51:07 2864 鲜百合 百合的做法 脆炸糊
【创新菜】果味时疏虾仁

【创新菜】果味时疏虾仁

用哈密瓜、苹果丁调制的“果味脆皮糊”，果香浓郁、口感爽脆；调糊时加点儿小米面，颜色更佳，香气更浓。

2019-08-28 15:54:25 2605 脆炸粉 脆炸糊 菜谱
【改良菜】网油春花卷

【改良菜】网油春花卷

该菜在传统潮菜做法上进行改良，加入了清脆的马蹄粒、爽口的香菇粒以及鲜美的虾仁碎，并调入五香粉，使得此菜口感香酥，清爽不油腻。

2019-08-06 15:40:17 2529 猪五花肉 猪肉泥 菜谱
【创新菜】炸岩石

【创新菜】炸岩石

这道名副其实的“黑暗料理”，其卖点就是：猜猜看，里面是啥食材？然后客人一口咬下去，你说墨鱼，他说是辣椒，我说是薄荷，给就餐者带来一个小小的话题高潮。

2019-04-30 14:47:57 2625 最新菜谱 菜谱 脆炸糊
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