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【粤菜】<font color='red'>木瓜</font>煮鳗鱼鳔

【粤菜】木瓜煮鳗鱼鳔

鳗鱼鳔油发后与木瓜、草菇同煮，既能提亮成菜色泽，又可以增加清鲜香气。

2020-06-23 14:11:14 1936 鳗鱼鳔 鳗鱼鳔发制 木瓜
【酒楼菜】浓汤黑野米煮鲜鲍

【酒楼菜】浓汤黑野米煮鲜鲍

此菜在常规做法上加了木瓜块和南瓜泥，以增色添味，也算是一种小创新。

2020-04-26 15:44:35 1809 鲜鲍仔 姜葱汁 菜谱大全
【创意凉菜】荷香三美

【创意凉菜】荷香三美

这道菜用料仅为半个木瓜、少许山楂罐头，调料为现榨薄荷汁，成本低廉，售价28元，毛利极高。由于撒了跳跳糖，上桌时噼啪炸响，好似激了热油的气氛菜，光从声音上便引起了顾客的好奇。

2019-03-13 14:25:27 3794 薄荷叶 春季菜 木瓜
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