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【创新菜】双红浸鲜贝

【创新菜】双红浸鲜贝

此菜清凉爽口，给人眼前一亮的感觉，特有的香气混合着鲜贝的甘甜，弹性十足却一点也不腥气。

2020-12-25 15:20:08 1784 双红醉汁 鲜贝 姜丝
【创新菜】名家宫保鳕鱼

【创新菜】名家宫保鳕鱼

成菜鲜香味美，肉质滑嫩。

2020-10-14 11:15:49 1653 银鳕鱼肉 炸夏果 薄荷叶
【凉菜】香格里拉牛肚

【凉菜】香格里拉牛肚

牛肚卤制的时间一点要掌握好，卤制时间不够，出品的凉菜嚼不动，时间长了，牛肚发软，出品摆盘不美观，以卤制到用手指刚好掐动为好。

2020-05-19 16:35:45 2377 牛肚 薄荷叶 菜谱大全
【川菜】蓉城口水鸡

【川菜】蓉城口水鸡

成菜鲜辣惹味，十分鲜美。

2020-01-17 17:37:04 4106 口水鸡料 苦苣 珍笋
【创意凉菜】荷香三美

【创意凉菜】荷香三美

这道菜用料仅为半个木瓜、少许山楂罐头，调料为现榨薄荷汁，成本低廉，售价28元，毛利极高。由于撒了跳跳糖，上桌时噼啪炸响，好似激了热油的气氛菜，光从声音上便引起了顾客的好奇。

2019-03-13 14:25:27 3794 薄荷叶 春季菜 木瓜
【创新菜】剁椒芋仔烧牛腩

【创新菜】剁椒芋仔烧牛腩

成菜软嫩入味，十分惹味。

2019-01-16 14:33:36 2717 牛腩的做法 芋艿的做法 剁椒
【酒楼菜】翡翠豆泥焗澳洲带子

【酒楼菜】翡翠豆泥焗澳洲带子

成菜口感丰富，鲜美可口。

2019-01-15 10:27:54 1913 澳洲大带子 咸蛋黄的做法 薄荷叶
【创新菜】炸岩石

【创新菜】炸岩石

这道名副其实的“黑暗料理”，其卖点就是：猜猜看，里面是啥食材？然后客人一口咬下去，你说墨鱼，他说是辣椒，我说是薄荷，给就餐者带来一个小小的话题高潮。

2019-04-30 14:47:57 2625 最新菜谱 菜谱 脆炸糊
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