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麻剑平：厨师界里的“学霸”

麻剑平：厨师界里的“学霸”

麻剑平如今四十有五，“烹饪有时候很枯燥的，再让我像年轻时那样百分百地激情四射，那得够呛”。

2019-05-19 21:33:00 5282 麻剑平 粤菜 创新粤菜
厨师长谈：后厨<font color='red'>管理心得</font>

厨师长谈：后厨管理心得

做餐饮这么多年，我总结出了几个管理厨房小弟的心得。

2017-07-22 17:48:52 2123 厨师长 后厨 管理心得
一位从业多年行政总厨的厨房<font color='red'>管理心得</font>

一位从业多年行政总厨的厨房管理心得

行政总厨作为酒店核心人物不但要有扎实的技术功底，博大的胸襟还要有敏锐的眼光。

2016-09-29 20:28:57 5244 行政总厨 管理心得 后厨管理
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