传统鱼羊鲜突出清淡浓醇、咸鲜口味,这与湖南人人好食酸辣背道而驰,此菜创意思路在于融合了泡菜、泡椒,再加上浓醇鲜美的羊肉汤,入人心、爽脾胃。
成菜羊肉鲜嫩入味,十分可口。
此菜一定要突出菜品的干香微辣口味,糍粑辣椒要炒出香气,将其中的水分炒出来,菜品的香气才能出来。
成菜羊肉鲜嫩,十分惹味。
成菜肉质鲜嫩,十分惹味。
成菜羊肉鲜嫩,入口即化。