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【凉菜】捞汁三文鱼

【凉菜】捞汁三文鱼

这道菜与“花菜鱼皮冻”有异曲同工之效，都是用做三文鱼刺身的边角料制作的菜品，与成本低的莴笋搭配，清爽可口。凉拌莴笋只能销售8元/份，加上三文鱼肉就能卖到28元/份了。

2019-06-25 11:50:00 2990 自制捞汁 蚌肉片发制 毛利菜
【热卖菜】捞汁小蚌

【热卖菜】捞汁小蚌

小蚌一般都用来制作小炒，这道菜将小蚌泡入复合味浓郁的捞汁中，短短15分钟，就能够产生格外鲜美的风味。

2019-03-06 15:52:19 2515 自制捞汁 桂花蚌 酒楼菜
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