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如何利用<font color='red'>茶叶</font>，创造出上等美味佳肴？

如何利用茶叶，创造出上等美味佳肴？

本文将分为茶配餐、茶叶入肴两部份着重讲解。

2022-04-12 09:53:48 9369 烹饪秘籍 烹饪窍门 烹饪配方
【酒楼菜】果仁茶香牛肉

【酒楼菜】果仁茶香牛肉

成菜鲜香味美，十分清新。

2020-07-17 15:19:00 1795 铁观音茶 茶叶 菜谱大全
【热卖菜】茶油大米蒸肥肠

【热卖菜】茶油大米蒸肥肠

成菜肥而不腻，十分可口。

2020-06-28 14:16:16 1640 肥肠的做法 大米 外婆菜
【酒楼菜】蒙茶糯米鸭

【酒楼菜】蒙茶糯米鸭

这是在糯米鸭的传统制法基础上改进而来的新菜，用现炼的鲜茶油去炒糯米饭，以增加茶香味。

2020-05-27 13:54:18 1786 创新糯米鸭 豌豆 菜谱大全
厨师长演示一道大气菜品，酒楼推出最为适合！

厨师长演示一道大气菜品，酒楼推出最为适合！

成菜麻辣入味，茶叶酥脆，回味悠长。

2019-11-23 21:34:00 1969 野鸭 铁观音茶叶 茶叶
【创新凉菜】龙井茶香鲜鱿卷

【创新凉菜】龙井茶香鲜鱿卷

该菜将鱿鱼板、鱿鱼须做成红白两色，红的为酱香，白的为茶香，立体装盘，造型、味型具有强烈反差。

2019-10-31 11:28:15 2931 茶叶 鱿鱼须 菜谱大全
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