10种不同品种番茄,至少有七种你没见过!
番茄是全球流行的水果兼蔬菜作物之一,目前,国内外栽培的番茄品种已达4000余种。作为厨房工作者的我们,不仅要学会烹饪,还要它的口味、特性、以及适宜烹制的方法等等。
【家常菜】甜酒炸蛋
此菜从传统粤菜“五柳炸蛋”演变而来,原做法是在炸香的鸡蛋上覆盖以酸藠头、酸辣椒、酸姜、番茄酱等炒制而成的五柳汁,成菜咸香酸美,是一道下饭佳肴。
番茄是全球流行的水果兼蔬菜作物之一,目前,国内外栽培的番茄品种已达4000余种。作为厨房工作者的我们,不仅要学会烹饪,还要它的口味、特性、以及适宜烹制的方法等等。
此菜从传统粤菜“五柳炸蛋”演变而来,原做法是在炸香的鸡蛋上覆盖以酸藠头、酸辣椒、酸姜、番茄酱等炒制而成的五柳汁,成菜咸香酸美,是一道下饭佳肴。