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【酒楼菜】原汁蚬肉豆腐丸

【酒楼菜】原汁蚬肉豆腐丸

我们酒店有几道豆腐菜，都要求豆腐切得块是块，片是片，难免剩下很多下脚料，于是我们重新利用，做成丸子，中间酿上蚬子，毛利非常高。

2019-12-16 14:26:15 1720 招牌菜 豆腐菜 老豆腐
五道<font color='red'>豆腐菜</font>，凭什么每天热卖四托盘！

五道豆腐菜，凭什么每天热卖四托盘！

豆腐被誉为“植物肉”，它可煎、炸、蒸、煮、焖、卤，烹调方式千变万化，而且毛利率极高。

2016-12-19 18:10:14 2269 豆腐 豆腐菜 热销菜
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