【素菜】代代有福
此菜采用简单的食材作为馅料,香干经过卤煮后与香菇结合,配上烤香的坚果碎,装在酥香的口袋饼里,入口外酥里嫩,深受客人好评。
【创新凉菜】老北京麻酱菠菜
此菜将传统北京凉拌菠菜做出新意:部分菠菜切碎做成馅料,再以叶片较大的菠菜为外皮,包入馅料后制成丸子大小,用芝麻酱、红薯丝妆点,一口一个,吃相优雅又过瘾。
此菜采用简单的食材作为馅料,香干经过卤煮后与香菇结合,配上烤香的坚果碎,装在酥香的口袋饼里,入口外酥里嫩,深受客人好评。
此菜将传统北京凉拌菠菜做出新意:部分菠菜切碎做成馅料,再以叶片较大的菠菜为外皮,包入馅料后制成丸子大小,用芝麻酱、红薯丝妆点,一口一个,吃相优雅又过瘾。