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【酒楼菜】鱼丸蜂窝豆腐

【酒楼菜】鱼丸蜂窝豆腐

此菜将蒸熟的豆腐、汆熟的鱼丸搭配，客人下单后摆入砂锅、浇上鸡汤炖制入味，制作简单却滋味十足，且两种原料略有区别的滑嫩口感很适合老人和孩子食用。举凡家庭用餐必点此菜。

2019-12-23 16:41:23 1979 嫩豆腐 青鱼 鱼圆的做法
【鲁菜】扒鱼福

【鲁菜】扒鱼福

此菜形似元宝、咸鲜滑嫩、洁白如雪，入口即化，感觉奇妙，可谓食鱼之最高境界。如今为了降低成本，有的店也会选花鲢鱼肉入菜。

2019-10-15 15:37:09 2360 花鲢鱼 鱼丸的做法 鱼圆
【酒楼菜】薏米莼菜炖<font color='red'>鱼圆</font>

【酒楼菜】薏米莼菜炖鱼圆

这道菜我们将西湖的莼菜加入，提升菜品的文化寓意，莼菜营养丰富，口感滑嫩。再加上用南瓜汁增色，菜品看上去黄绿白相间，煞是好看。

2019-07-30 15:26:36 1875 鱼圆 薏米 菜谱
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