成菜麻辣鲜香,十分惹味。
此菜味道特别,因为在西式白酒汁里别出心裁地加入了藤椒。制作时,要在龙虾肉表面抹一层蛋白浆,这相当于给它贴了一层“面膜” ,可以起到锁住龙虾水分和鲜味的作用。
麻剑平红菜——海鲜霹雳泡饭
成菜鲜香味美,十分可口。