这些乡村味道的烹饪比赛菜品,果然不花俏、接地气!

来源:红厨网      2021-11-29 10:06:11     

11月24日,2021年花都区粤菜师傅·花都工匠(乡村味道)劳动技能竞赛决赛暨颁奖仪式在花都区技工学校举办。

经过层层选拔,决赛选手纷纷摩拳擦掌,大展厨技,力争在决赛中创下佳绩,摘得头筹。大家专注于自己特色菜品的烹制,煎炒烹饪、蒸煮焖炖……挖掘本土食材,融入创新手法,赋予乡村美食新概念,创作出一道又一道精美的菜品。

据了解,此次竞赛吸引了区内粤菜师傅踊跃报名,既有出自知名餐饮,也有来自特色农庄,活动还特邀清远市阳山县共同参与,两地选手同台竞技,切磋比拼,以此促进两地饮食文化交流,带动两地经济协同发展。

决赛现场,大厨们有的注重刀工,有的注重馅料,特别加上秘制酱料,有的则在摆盘造型上巧花心思,让美味增添了观赏性。

通过激烈的角逐,大赛评出广府风味菜烹饪金奖、广式点心制作金奖各1名,广府风味菜烹饪银奖、广式点心制作银奖各2名,广府风味菜烹饪铜奖、广式点心制作铜奖各3名。

最后,一起来看看这次烹饪比赛的精选菜品吧!

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