投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
【酒楼菜】汽锅什锦

【酒楼菜】汽锅什锦

成菜鲜香味美，十分香口。

2020-03-13 11:42:20 2069 云南汽锅 水发黄花 猪肚
【酒楼菜】扣肉回锅藕

【酒楼菜】扣肉回锅藕

成菜口感鲜香，十分惹味。

2020-03-13 11:38:27 2191 红花藕 川味卤水锅 扣肉的做法
【酒楼菜】腊味剁椒鲈鱼

【酒楼菜】腊味剁椒鲈鱼

成菜腊香味浓，鱼肉鲜香。

2020-03-13 11:33:25 1931 腊味剁椒酱 鲈鱼的做法 腊肉
【酒楼菜】超味鱼扒

【酒楼菜】超味鱼扒

选用肉质细嫩的罗非鱼，经过10小时腌制，炸制后，鱼表皮干香酥脆，鱼肉鲜嫩、入口即化。经过自配的腌料处理后，鱼肉一点也不腥不腻。

2020-03-12 15:46:14 2043 罗非鱼 腌料 菜谱大全
【酒楼菜】石锅羊棒老豆腐

【酒楼菜】石锅羊棒老豆腐

此菜最大的特点就是选用羊后腿棒骨制作而成，这种骨最大的特点就是含有丰富的骨髓，经过细火慢炖，骨髓慢慢炖出，汤汁鲜美，所以这道菜其实吃的是骨髓的美味。

2020-03-12 15:44:45 1629 羊后腿棒骨 北京老豆腐 菜谱大全
【酒楼菜】烤鸡枞银鳕鱼

【酒楼菜】烤鸡枞银鳕鱼

此菜将鸡枞与银鳕鱼搭配成菜，香味浓郁。

2020-03-12 15:42:57 1786 云南鸡枞 银鳕鱼的做法 菜谱大全
【酒楼菜】京山糯米藕

【酒楼菜】京山糯米藕

不要被“糯米藕”这个名字所迷惑，这可不是一般糯米藕的做法。是将糯米蒸至八成熟和擦碎、调味的藕一起长时间蒸制，做好的成品香味清幽、色泽红亮，口味也不错。

2020-03-12 15:41:23 1628 糯米的做法 湖藕 菜谱大全
【酒楼菜】虾胶豆瓣酥

【酒楼菜】虾胶豆瓣酥

制作比较精细的一道菜。将虾胶酿入蚕豆瓣内，先蒸后炸再炒，口感多变，而且味道很好。

2020-03-12 15:38:22 1723 虾胶的做法 蚕豆瓣 菜谱大全
【酒楼菜】喜饼爽脆肉

【酒楼菜】喜饼爽脆肉

这是一款非常简单的小菜，价格不高，深受食客的欢迎，有着非常棒的口感。

2020-03-12 15:29:40 1863 猪颈肉 喜饼 菜谱大全
【酒楼菜】湘式小炒牛舌

【酒楼菜】湘式小炒牛舌

此菜是在湘菜农家小炒肉的基础上，利用本地原料进行改良，味道鲜辣可口。

2020-03-12 15:28:40 1914 自制调味汁 牛舌 菜谱大全
  • 首页
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 下一页
  • 末页
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    名厨梅安利带来8道传统高端年夜菜，造型大气好意头 ！

    2025-01-22 08:57:28 2151

    粤菜总厨陈思玮带来8道蛇年年夜菜，寓意十足！

    2025-01-18 17:06:06 2628

    地方食材也能做出精致年夜菜？快来参考何竟迅大厨这6道改良菜！

    2025-01-15 08:49:18 6151

    名厨贲立全详解6道正宗铁锅炖做法（含香料包和酱汁），每一道都有爆品潜质！

    2024-09-03 14:36:51 3671

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。