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【创新菜】禅衣鸡汤蒸鲈鱼

【创新菜】禅衣鸡汤蒸鲈鱼

成菜选择色泽淡黄、通透的薄腐皮，豆香味醇、不发涩，而且蒸制时容易吸收味道，也能映出鲈鱼的颜色。

2021-02-23 15:28:12 1845 鲈鱼的做法 油豆皮 菜谱大全
【创新菜】碧绿养生鲈鱼羹

【创新菜】碧绿养生鲈鱼羹

成菜鲜香味美，十分浓郁。

2020-11-04 10:14:10 1639 鲈鱼的做法 菠菜 枸杞
【招牌菜】泉水老坛酸菜鱼

【招牌菜】泉水老坛酸菜鱼

这款酸菜鱼的肉质超级嫩，用筷子轻轻一划就破开，入口劲道又带点脆，鱼片底下藏着老坛酸菜和柔韧的土豆粉。

2020-09-08 13:56:42 1814 鲈鱼的做法 老坛酸菜 菜谱大全
【家常菜】

【家常菜】

成菜酸辣惹味，十分下饭。

2020-07-22 15:54:55 1512 红汤汁 鲈鱼的做法 菜谱大全
【酒楼菜】三味鲈鱼托面

【酒楼菜】三味鲈鱼托面

成菜鲜辣嫩滑，十分下饭。

2020-03-19 17:12:28 1901 葱油 剁椒 鲈鱼的做法
【家常菜】酱醋鲈鱼

【家常菜】酱醋鲈鱼

由西湖醋鱼改良而来，将原先的偏甜口改为酸咸酱香中略带甜味。鱼肉软嫩、入口即化、汤汁明亮、酸香开胃。

2020-03-18 10:42:22 1686 鲈鱼的做法 酱汁 菜谱大全
【创新菜】堂烹石锅鱼

【创新菜】堂烹石锅鱼

成菜鲜香味美，肉质鲜嫩。

2020-02-12 18:42:16 2533 自制酱料 鲈鱼的做法 菜谱大全
【热卖菜】油泼鲈鱼

【热卖菜】油泼鲈鱼

鲈鱼放入卤汤内卤至成熟，客人点菜后将鱼捞出摆盘，撒上特制辣椒碎，泼入上好的菜子油。除了味道好以外，制作标准化强，而且客人点菜后只需要3分钟-5分钟即可成菜。

2019-12-19 14:40:38 2115 自制卤汤 特制辣椒碎 鲈鱼的做法
【融合菜】黑松露烩鲈鱼

【融合菜】黑松露烩鲈鱼

成菜鲜嫩可口，十分惹味。

2019-11-27 14:29:14 2502 鲈鱼的做法 黑松露 菜谱大全
【创新菜】香茅汁鲈鱼

【创新菜】香茅汁鲈鱼

成菜外酥内鲜，十分鲜香。

2019-10-24 14:02:22 2525 香茅汁 鲈鱼的做法 菜谱大全
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