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【创新菜】香椿豆腐卷

【创新菜】香椿豆腐卷

把“香椿拌豆腐”卷入油豆皮，淋炸至金黄酥脆，切小段交错摆盘，瞬间变得超有格调。

2021-03-23 14:52:53 2027 卤水豆腐 香椿芽 菜谱大全
【创新菜】禅衣鸡汤蒸鲈鱼

【创新菜】禅衣鸡汤蒸鲈鱼

成菜选择色泽淡黄、通透的薄腐皮，豆香味醇、不发涩，而且蒸制时容易吸收味道，也能映出鲈鱼的颜色。

2021-02-23 15:28:12 1845 鲈鱼的做法 油豆皮 菜谱大全
【酒楼菜】春润黄金衣

【酒楼菜】春润黄金衣

这是我新研发的一款菜品，用油豆皮包裹春笋、虾仁等，再搭配自制的蓝莓酱和橙汁，酸甜可口，很受食客喜爱。

2021-01-08 16:29:23 2157 自制蓝莓酱 自制橙汁 曹虾
【改良菜】鸭粒响铃（图解）

【改良菜】鸭粒响铃（图解）

从经典淮扬菜“干炸响铃”改良而来，将馅料换成了韭黄鸭肉粒，成菜酥香鲜美。

2020-03-23 16:26:12 1749 鸭脯肉 油豆皮 菜谱大全
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