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【酒楼菜】椒麻蛏子皇

蛏子皇起肉腌制，再加入油炸杏鲍菇、鲜辣椒和鲜花椒翻炒，成菜麻辣鲜香，肉质细嫩。

2020-08-14 15:17:50 1871 大蛏子皇杏鲍菇菜谱大全

【酒楼菜】烟肉斑鱼卷

我们用培根肉卷斑鱼片，卷好的肉卷拍粉油炸，再用清爽的沙律酱做蘸料，营养搭配合理，吃法新颖。

2020-08-14 15:14:13 1820 培根斑鱼的做法味椒粉

【酒楼菜】泡椒肉蟹

这款菜我将螃蟹做成了川式的泡椒口味，泡椒味、蒜香味浓郁，肉蟹肉比较多，吃起来有口感，需要注意的是，蟹炸之前最好沾点生粉，这样蟹肉不容易烂。

2020-08-14 15:13:16 1686 肉蟹的做法丝瓜菜谱大全

【酒楼菜】孜然京式爆羊仔粒

羊肉带有一定的异味，为了缓解异味，我们用花雕酒浸泡多种香料，而后用酒来腌制羊肉，这样做不仅可以祛除羊肉的异味，还有助于增香。

2020-08-14 15:11:23 1814 羊上脑香料配方菜谱大全

【酒楼菜】老干妈爆北极贝裙边

芦笋有“蔬菜之王”的美称，口感清爽，与北极贝一起搭配，营养美味，并用老干妈豆豉来调味，颜色亮丽、香辣开胃。

2020-08-14 15:10:09 1851 芦笋北极贝的做法菜谱大全

【酒楼菜】鸡油菌腊味炒螺片

我们将蒸好的广东腊肠与深海螺肉加鸡汤和芡汁翻炒1分钟，将腊香味和海螺的鲜味充分融合，成菜鲜美味浓。

2020-08-14 15:07:51 2185 广东腊肠海螺片菜谱大全

大厨介绍一道酒店招牌菜品——香煎和牛炒鲜菌配松露饼

西安凯悦酒店湖畔餐厅主厨梁福阔师傅，为大家现场带来一道湖畔餐厅的招牌菜品——香煎澳洲和牛炒云南鲜菌配松露饼。

2020-08-14 15:00:49 1815 澳洲和牛松茸牛肝菌

【川菜】创新版炭锅鱼

成菜鲜辣惹味，肉质滑嫩。

2020-08-13 16:27:57 2600 活草鱼千页豆腐菜谱大全

【川菜】沸腾牛当家

成菜口感丰富，鲜辣惹味。

2020-08-13 16:26:48 3532 牛黄喉牛毛肚牛肉

【川菜】铁板凉粉

成菜口味丰富，十分可口。

2020-08-13 16:25:40 2623 凉粉猪肉菜谱大全

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