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【凉菜】黄花菜拌琵琶虾

【凉菜】黄花菜拌琵琶虾

鲜活的琵琶虾蒸好后，放入白卤水中入味，再与黄花菜干搭配在一起，一年四季都能推出。

2020-07-22 16:31:37 1748 干黄花菜 黄萝卜 菜谱大全
【凉菜】豆豉鲮鱼拌烧椒

【凉菜】豆豉鲮鱼拌烧椒

此菜采用湖南当地土法处理青椒，将青椒用明火烧透，直至表皮乌黑，再放入凉水中镇凉，扒皮后可直接使用，这样处理后的青椒没有原先辣得这么冲，口味更加柔和。

2020-07-22 16:29:55 1819 豆豉鲮鱼 青杭椒 菜谱大全
【家常菜】家常泥鳅

【家常菜】家常泥鳅

此菜采用地道的内江民间烹鱼手法，重用泡姜调味，加小米椒节增鲜辣，起锅时还要撒大量葱节以增香。成菜鲜辣酸香，葱香味浓。

2020-07-22 16:28:45 1838 泥鳅的做法 泡椒 菜谱大全
【家常菜】泡椒肥肠

【家常菜】泡椒肥肠

成菜酸辣咸鲜，肥而不腻。

2020-07-22 16:27:44 1782 猪大肠 糟辣椒 菜谱大全
【家常菜】大千私房鸡

【家常菜】大千私房鸡

成菜鲜香味美，十分可口。

2020-07-22 16:27:02 1886 土公鸡 子姜 菜谱大全
【家常菜】火焰鱼头

【家常菜】火焰鱼头

这道菜风味独具一格，厚厚的辣椒碎盖在鱼头上，色泽红亮，似火焰一般，香气扑鼻。

2020-07-22 16:25:58 1978 花鲢鱼头 泡萝卜 菜谱大全
【家常菜】水煮东坡肉

【家常菜】水煮东坡肉

此菜是把江南地区的东坡肉和四川常见的水煮技法相嫁接，让成菜后的东坡肉糯而不腻，麻辣鲜香。

2020-07-22 16:25:03 1789 创新菜 青笋 菜谱大全
【家常菜】藿香牛蹄

【家常菜】藿香牛蹄

成菜鲜香味美，肥而不腻。

2020-07-22 16:24:01 1680 牛蹄的做法 姜米 蒜米
【家常菜】麻麻蛙

【家常菜】麻麻蛙

成菜椒麻鲜香，十分可口。

2020-07-22 16:23:06 1756 美蛙仔 川菜 菜谱大全
【家常菜】青椒鳝段

【家常菜】青椒鳝段

此菜在鲜辣风味的基础上，突出了青花椒的香麻。

2020-07-22 16:21:49 1513 活鳝鱼 黄瓜 菜谱大全
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