投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
【热卖菜】砂锅秘汁煨豆腐

【热卖菜】砂锅秘汁煨豆腐

成菜鲜香味美，咸香惹味。

2020-04-08 18:00:11 1800 内酯豆腐 干辣椒 虾仁
【热卖菜】鸡汁萝卜

【热卖菜】鸡汁萝卜

鸡汁萝卜作为一道经典老菜，并没有过多的新意，但大厨邹志平巧手一变，就让这款老菜焕发了新“颜色”。

2020-04-08 17:58:37 1967 白萝卜的做法 芹菜 菜谱大全
大厨介绍一道应季菜式——鸡油虾籽焖春笋

大厨介绍一道应季菜式——鸡油虾籽焖春笋

江苏扬城一味餐饮管理有限公司总经理陈万庆现场演示！

2020-04-08 15:51:54 1885 油焖春笋 春笋的做法 菜谱大全
【热卖菜】麦片咖喱虾

【热卖菜】麦片咖喱虾

麦片虾和咖喱虾已不是新鲜口味，但二者一碰撞便有了新意。卢大厨先把咖喱和黄油融化，将味道烧入虾肉中，再粘上一层香脆的麦片，口感丰富，味道独特。

2020-04-07 16:52:05 2248 大头罗氏沼虾 咖喱膏 菜谱大全
【热卖菜】脆炸鱼面

【热卖菜】脆炸鱼面

成菜为面条原本苍白寡淡的外表“镀上”一层浅黄，色泽诱人食欲，口感外脆内软，有烧烤香气。

2020-04-07 16:49:54 2080 鱼面的做法 混合粉 炸粉
【热卖菜】姜葱爆农家走地鸡

【热卖菜】姜葱爆农家走地鸡

此菜将入味步骤提前，并以浸炸、爆炒让鸡块蒸发一部分水汽，最后烹入花雕酒使食材快速吸收，成菜咸鲜可口，带有淡淡酒香。

2020-04-07 16:48:18 2405 走地鸡的做法 红头香葱 菜谱大全
【热卖菜】鱼蓉酿毛木耳

【热卖菜】鱼蓉酿毛木耳

此菜选取毛木耳（也叫粗木耳）为主料，酿好鱼蓉后煎至出香，再改刀成片，与虫草花、红椒片搭配制成小炒，成菜更具新意，清鲜爽口，十分美味。

2020-04-07 16:47:14 1714 毛木耳的做法 鲮鱼蓉 菜谱大全
【热卖菜】毛瓜蒸生态鸭

【热卖菜】毛瓜蒸生态鸭

此菜中所用的鸭子在无污染的水域长大，用天然饵料饲喂，肉质细嫩无腥，即使不放调料也十分鲜美；选用毛瓜作为辅料，在不遮盖鸭肉原香味的同时，为其增添了丝丝清香。

2020-04-07 16:45:20 1573 毛瓜的做法 鸭子 菜谱大全
【热卖菜】黑椒松露炒黄玉参

【热卖菜】黑椒松露炒黄玉参

将黑椒汁、黑松露酱、蚝油、生抽等混合调成味汁，用其烹炒海参，味道十分香浓，黑松露的加入既为其增添了一抹香味，又提高了菜品的档次。成菜爽滑筋道，带有丝丝黑椒香气，味道十分迷人。

2020-04-07 16:44:00 2152 黑椒汁 黄玉参 菜谱大全
【热卖菜】榄菜腊肉炒茭白

【热卖菜】榄菜腊肉炒茭白

茭白油炸后，与橄榄菜、广东腊肠同炒，咸香味美，橄榄菜的鲜、腊肠的香和茭白的脆交融在一起，搭配新颖，是一道非常旺销的菜式。

2020-04-07 16:42:29 2219 茭白的做法 橄榄菜 菜谱大全
  • 首页
  • 192
  • 193
  • 194
  • 195
  • 196
  • 197
  • 198
  • 199
  • 200
  • 下一页
  • 末页
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    排名前三的成都私房菜馆，分享8道镇店招牌菜！（附详细配比）

    2025-06-04 10:53:33 3946

    揭秘顺德清晖家宴十三菜，且看名厨如何复原改良成爆款

    2025-05-21 15:28:15 3397

    名厨梅安利带来8道传统高端年夜菜，造型大气好意头 ！

    2025-01-22 08:57:28 2263

    粤菜总厨陈思玮带来8道蛇年年夜菜，寓意十足！

    2025-01-18 17:06:06 2746

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。