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【凉菜】苏子果拌豆腐

【凉菜】苏子果拌豆腐

耿大厨把苏子果与内脂豆腐、青、红椒粒拌在一起，再用蜂窝煤模具挤压成型，改变了此菜原本散乱的卖相，操作简单，毛利高达为75%。

2021-03-30 15:04:39 2130 苏子果 内酯豆腐 菜谱大全
【粤菜】一口酥豆腐

【粤菜】一口酥豆腐

这是很多客人都喜欢点的一款菜式，其特点是外层酥脆、内层豆腐细嫩得几近融化，蘸食泰国鸡酱，口味甜辣，非常好吃。

2021-03-02 11:36:19 3435 酥脆豆腐粉 内酯豆腐 菜谱大全
【酒楼菜】吉祥杂粮卷

【酒楼菜】吉祥杂粮卷

此菜在河南名菜锅贴豆腐的基础上改良而成，将杂粮、鸡蛋、豆腐进行了完美的结合，很有新意的一款菜品，滑嫩清香。

2021-01-08 16:23:34 1915 鱼胶 内酯豆腐 菜谱大全
【家常菜】河蟹毛豆烩豆腐

【家常菜】河蟹毛豆烩豆腐

成菜鲜香味美，口感丰富。

2020-10-09 15:28:22 2081 大闸蟹 内酯豆腐 菜谱大全
【川菜】豆花腰片

【川菜】豆花腰片

成菜口感丰富，软嫩可口。

2020-08-13 16:21:07 2814 猪腰 内酯豆腐 菜谱大全
【酒楼菜】酸辣牛肉豆腐

【酒楼菜】酸辣牛肉豆腐

成菜酸辣咸鲜，十分惹味。

2020-08-04 18:07:02 1811 牛肉末 内酯豆腐 菜谱大全
【热卖菜】砂锅秘汁煨豆腐

【热卖菜】砂锅秘汁煨豆腐

成菜鲜香味美，咸香惹味。

2020-04-08 18:00:11 1800 内酯豆腐 干辣椒 虾仁
【家常菜】豆花肥肠

【家常菜】豆花肥肠

内酯豆腐口感细嫩，但本身却没有味道，此菜将味道比较重的猪肠与其结合，一个出味，一个入味，那味道，试做一下就知道了。

2020-02-27 14:40:19 1941 猪肥肠 内酯豆腐 菜谱大全
【家常菜】非一般豆腐

【家常菜】非一般豆腐

油炸的内酯豆腐，没吃过吧！告诉你，它的外壳酥脆，里面却好像快要融化掉，真不是一般的好吃。

2019-08-07 15:45:08 4169 内酯豆腐 家常粤菜 菜谱
【改良菜】西湖茶香烟熏豆腐

【改良菜】西湖茶香烟熏豆腐

此菜从传统淮扬菜“鸡蓉豆腐”改良而来，经过进一步琢磨，丁会峰不但成功解决了批量预制的问题，而且口感鲜嫩之余，还带有浓郁的熏香。

2019-08-06 15:50:19 2130 内酯豆腐 烟熏料 菜谱
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