正因为配角的衬托,主角才能闪闪发光

正因为配角的衬托,主角才能闪闪发光

美食设计师陈建玉相信,酱料是一道菜之中的重中之重!

这些调味料的作用和妙用,很多人都不知道

这些调味料的作用和妙用,很多人都不知道

盐、糖、白醋是我们烹饪时经常用到的调味料,但很多人都以为它们只有调味的作用,却不知道除了调味,它们还有许多其它的作用和妙用。今天,红厨网就来给大家讲讲它们的其它用途。

啤酒原来还能这样用,长见识了!

啤酒原来还能这样用,长见识了!

在后厨,用得最多的酒还是烧酒和料酒,不过在湘菜和粤菜里,也有用啤酒入菜增添香味。其实,啤酒除了代替料酒外,还有很多用处,下面就为大家介绍一下,以供参考。

味精不能乱放!这些调味料你放对了吗?

味精不能乱放!这些调味料你放对了吗?

炒菜什么时候放调料最合适 ?如何既能保持烹调后菜的色香味,又能保持菜中的营养最大限度地不被破坏?

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