本菜由衡阳名菜土头碗改良而来,成品香糯可口,加入水果粒后,成品油而不腻,让人食欲大开。
2020-03-26 14:13:47
2800
自制黄雀肉
自制鱼丸
荷叶
这是一道衡阳家常小炒,师傅选用黄牛后腿肉与新泰名公芹菜炒制,口感脆嫩,菜品很是下饭。
2020-03-26 14:12:36
2886
牛后腿肉
新泰名公芹菜
菜谱大全
选用家猪后腿的筒骨,加入青椒一起烧制,成品软香而不腻,很是下饭,搭配吸管吸允骨髓,很有氛围。此菜在衡阳家和餐饮个个店年售量总计292000份。
2020-03-26 14:11:38
2923
筒子骨的做法
大青椒
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河老虎是衡阳湘江里的一种野生土鲶鱼,由于食用江里的小鱼小虾,所以肉质肥美、细嫩,刺极少,用来搭配啤酒烧制,味道鲜美。
2020-03-26 14:10:05
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河老虎的做法
鲇鱼
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这道菜是我们店里的招牌菜,售价68元一份,平均日售60份,制作并不复杂,通过长时间的蒸制,猪脚软糯鲜美。
2020-03-26 14:09:05
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猪手
梅干菜
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永州血鸭是湖南永州地区的一道传统名菜,也是普通老百姓家的一道家常菜。我们对传统的血鸭做法进行改良,做好的成品食客更青睐。
2020-03-26 14:07:47
3054
麻鸭
小料
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将虾串到竹签上,炸后放入热石锅中,带自熬汁上桌,服务员把汁浇在虾上后滋滋作响,满堂飘香,入味深透,食客提起竹签吃虾,又颇有烧烤大排档的豪放风格,非常过瘾。
2020-03-25 11:32:24
1907
烧烤黑椒汁
白虾
大葱白
成菜酱香味浓郁,牛肉筋道耐嚼、蔬菜清脆馨香,非常美味。
2020-03-25 11:25:03
1896
干煸酱
带皮黄牛肉
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这是一款冷热两吃的菜肴,由近两年当红的“糖醋小排”演变而来。
2020-03-25 11:21:21
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糖醋汁
麻辣料
牛腱子肉