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【创新菜】香臊海虎虾

【创新菜】香臊海虎虾

用香臊焗菜，宜选用去皮的猪五花肉切成小丁，炒制的同时加海鲜酱、蚝油、柱侯酱等调味，这也是它区别于巴蜀民间常见臊子的地方。

2019-10-24 13:58:49 1857 海虎虾的做法 香臊料 臊子
【创新菜】玉米牛排

【创新菜】玉米牛排

这道菜是在“蜂窝玉米”的基础上创新而来。在研制时，为了提升此菜的档次，师傅有意地加入了牛肉，最后浇上了鱼香汁，由此让成菜的卖相和口感都不同寻常。

2019-10-24 13:57:54 3073 牛肉 蜂窝玉米 菜谱大全
【创新菜】广味豆腐鱼

【创新菜】广味豆腐鱼

成菜外酥内鲜，十分嫩滑。

2019-10-24 13:56:59 2311 豆腐鱼的做法 龙头鱼 九肚鱼
【创新菜】脆皮羊肉卷

【创新菜】脆皮羊肉卷

此菜把这些边角料剁碎加调料制成馅料，再用糯米纸包裹起来入油锅炸熟，从而制成一道色泽金黄、口感酥脆、孜然味香的新菜——脆皮羊肉卷。

2019-10-24 13:55:22 2622 羊肉末 竹笋 菜谱大全
【创新菜】私房牛柳

【创新菜】私房牛柳

此菜的成菜形式和口感都有一点小创意，而在味道方面，鲜香麻辣的牛柳与酥脆甜香的威化饼干相配，可谓是相得益彰。

2019-10-24 13:52:17 2382 牛柳的做法 蔬菜汁 菜谱大全
【家常菜】酸茄子炒肉片

【家常菜】酸茄子炒肉片

成菜酸香鲜美，十分可口。

2019-10-23 14:41:22 2146 猪瘦肉 酸茄子的做法 菜谱大全
【家常菜】琼海大块肉

【家常菜】琼海大块肉

成菜软糯鲜香，肥而不腻。

2019-10-23 14:40:07 1911 带皮五花肉 干笋 菜谱大全
【家常菜】鲜椒芋儿鸡

【家常菜】鲜椒芋儿鸡

成菜酸辣鲜香，十分惹味。

2019-10-23 14:36:29 1829 自调酸辣汁 小芋头 土鸡
【家常菜】瑶柱肉碎焖豆腐

【家常菜】瑶柱肉碎焖豆腐

成菜鲜香味美，十分可口。

2019-10-23 14:33:24 1960 五花肉的做法 瑶柱 菜谱大全
【家常菜】白辣椒蒸米糠肠

【家常菜】白辣椒蒸米糠肠

成菜鲜香味美，十分可口。

2019-10-23 11:49:59 1923 米糠肠 白辣椒的做法 菜谱大全
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