我们将传统的西北菜与粤菜结合，味型上更复合，出品非常接地气。莜面鱼鱼筋道爽滑，土豆脆韧可口，采用广东啫啫的烹饪方法，很好地融合了两种食材的风味。
2021-01-30 13:48:00
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莜面鱼鱼
土豆条
蒜薹
肥肠一般都比较油腻，我们用金花菜与之搭配，菜肴清香味十足。
2021-01-30 13:47:00
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肥肠的做法
金花菜
菜谱大全
黑胡椒可谓是肉类的绝配，在此基础上借用菌菇的香气搭配油脂丰富的松板肉，一定程度上可以缓解油腻感，降低成本，提升整体风味，再配以做凯撒沙拉用的罗马生菜一起食用，清爽解腻。
2021-01-30 13:40:00
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自制BBQ酱
杏鲍菇
松阪肉的做法
成菜色泽金黄，入口微辣，回味酱香浓郁，是闽南地区最具代表性的味道，搭配肉类或海鲜成菜，地域性风味独特。
2021-01-30 13:40:00
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自制沙茶酱
肥牛片
菜谱大全
“古早味”是闽台的名词，意思是最有味蕾记忆的味道。
2021-01-30 11:56:00
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鸡腿
台湾黑胡麻油
菜谱大全
此菜只加花生糖调味，鲜百合脆嫩，红腰豆软糯，口感丰富，甜度适中，炸后酥香味美。
2021-01-28 15:36:16
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鲜百合
红腰豆
菜谱大全
鲜笋条卷入带鱼片，油炸后鱼肉焦香、笋条爽脆，外面再裹上一层生菜叶，成菜红绿相间，引人食欲。
2021-01-28 15:34:52
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带鱼净肉
鲜笋
西生菜
高大厨从干煸芸豆得来灵感，将海参切条挂粉炸酥后与无丝芸豆、干红椒一起煸炒，外酥里嫩，麻辣干香，入味充足。此菜使用4条海参制作，成本80元，售价192元，每天能卖20份左右。
2021-01-28 15:32:51
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高压海参
芸豆
菜谱大全
如今在烟台，百纳小滋味、小渔村等餐厅都推出了此菜，一般两人来店吃饭，点上一份海肠捞饭再来份汤，就是一顿极有满足感的午餐。
2021-01-28 15:31:29
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海肠的做法
八带
韭菜
将墨鱼和紫菜这两种厦门本地出产的食材结合，在极寻常的墨鱼饼内掺入头水紫菜后煎香，鲜美度翻番。
2021-01-28 15:29:17
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紫菜的做法
墨鱼蓉
菜谱大全
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