【家常菜】小煎蛙
此菜借鉴了自贡地区代表菜品“小煎兔”、“小煎鸡”等菜肴的做法,将腌好的美蛙块炸至金黄酥脆,再与鲜椒段、豆瓣酱等一同炒香即成。
【家常菜】香煎萝卜盒
此菜精选潍坊萝卜,填入烟台韭菜素馅,挂薄薄一层脆皮糊,煎后萝卜更加碧绿、韭菜极为清鲜,日售60多份。
24道传统粤菜粤点制作,堪称粤菜中的经典!
随着时间的推移,很多的传统粤菜都因为工艺繁琐、疏于传承等原因而变得稀缺。但是,人们的舌头不会忘掉这些味道。
此菜借鉴了自贡地区代表菜品“小煎兔”、“小煎鸡”等菜肴的做法,将腌好的美蛙块炸至金黄酥脆,再与鲜椒段、豆瓣酱等一同炒香即成。
此菜精选潍坊萝卜,填入烟台韭菜素馅,挂薄薄一层脆皮糊,煎后萝卜更加碧绿、韭菜极为清鲜,日售60多份。
随着时间的推移,很多的传统粤菜都因为工艺繁琐、疏于传承等原因而变得稀缺。但是,人们的舌头不会忘掉这些味道。