化州牛杂没有重重的药材味道,原料的本味非常突出,因此深受广东食客喜爱。
成菜鲜辣味香,十分爽口。
此菜改变了以前传统百叶做法,用二汤浸软后搭配新颖酱汁凉拌,更能吸引顾客的味蕾。
成菜鲜美可口,十分惹味。