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【酒楼菜】家常柱候牛蹄牛尾

【酒楼菜】家常柱候牛蹄牛尾

成菜鲜香味美，十分惹味。

2021-02-21 17:56:58 2231 牛腩 牛尾 菜谱大全
【酒楼菜】砂锅食神牛肉

【酒楼菜】砂锅食神牛肉

据万总厨介绍，这道菜的酱汤配方来自于戴龙，所以叫“食神牛肉”。用此配方酱好的牛肉咸鲜入味，毫无腥膻，复合香气特别浓，而且质地弹软不烂，口感香糯，效果的确不俗。

2020-12-31 17:25:07 2104 酱汤配方 牛腩 金钱肚
【创新菜】牙签牦牛肉

【创新菜】牙签牦牛肉

将传统牙签肉的主料改换为牦牛肉，更加符合店内定位；牛肉入滚揉机腌制后，肉质变得滋润鲜嫩，大大缩短预制时间；先炸后炒，成菜略带蔬香，外焦里嫩，香辣诱人。

2020-12-15 14:05:12 1517 蔬菜汁 牛腩 菜谱大全
【家常菜】和味化州牛杂

【家常菜】和味化州牛杂

化州牛杂没有重重的药材味道，原料的本味非常突出，因此深受广东食客喜爱。

2020-11-18 13:55:46 1983 牛肚 牛肠 牛腩
【酒楼菜】清酒金橘焖<font color='red'>牛腩</font>

【酒楼菜】清酒金橘焖牛腩

成菜果香味浓，十分入味。

2020-10-29 14:35:51 2159 牛腩 金橘的做法 菜谱大全
【热卖菜】坛烧牛三宝

【热卖菜】坛烧牛三宝

此菜在我们店里非常受顾客的喜爱，售价128元一份，日销量在40份左右。

2020-09-10 13:47:05 2018 牛腩 牛肚 牛鞭
【创新菜】无水绝味牛肉

【创新菜】无水绝味牛肉

成菜鲜辣惹味，十分可口。

2020-08-20 13:57:08 2278 牛筋 牛腩 土豆
【创新菜】青椒煨<font color='red'>牛腩</font>

【创新菜】青椒煨牛腩

牛腩蔬菜汤、杭椒丁、咸蛋黄加入番茄沙司熬成的这款汁味型极佳，回口有淡淡的清辣、略甜，适合夏季推出。

2019-07-11 17:27:35 2136 牛腩蔬菜汤 特色酱汁 牛腩
【创新菜】石锅麻辣<font color='red'>牛腩</font>

【创新菜】石锅麻辣牛腩

鲜辣酒香酱用来制作烧、炒、沙锅啫、铁板煎汁的菜品。

2019-05-21 14:28:48 2096 红烧麻辣酱 鲜辣酒香酱 秘制酱汁
【酒店菜】生焖牛筋腩

【酒店菜】生焖牛筋腩

从牛筋、牛腩的选用，到烹饪时的火候、操作，此菜制作关键有很多。

2019-03-29 15:12:29 2781 牛腩 烹饪秘籍 烹饪技巧
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