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【创新凉菜】美味金钱卷

【创新凉菜】美味金钱卷

李大厨将筋道弹牙的金钱肚和厚实耐嚼的牛腱子肉搭配在一起，卷成筒状后改成轻薄的小圆片，让食客一下能吃到两重口感，自推出后极受欢迎。

2021-04-27 10:57:10 2909 卤水 卤水配方 菜谱大全
【创新凉菜】脆耳<font color='red'>金钱肚</font>

【创新凉菜】脆耳金钱肚

成菜鲜爽入味，十分可口。

2021-03-23 10:12:10 2221 自制酱汤 金钱肚 猪耳
【酒楼菜】砂锅食神牛肉

【酒楼菜】砂锅食神牛肉

据万总厨介绍，这道菜的酱汤配方来自于戴龙，所以叫“食神牛肉”。用此配方酱好的牛肉咸鲜入味，毫无腥膻，复合香气特别浓，而且质地弹软不烂，口感香糯，效果的确不俗。

2020-12-31 17:25:07 2104 酱汤配方 牛腩 金钱肚
【创意凉菜】辣酱乳瓜配绝味肚

【创意凉菜】辣酱乳瓜配绝味肚

乳瓜脆嫩，金钱肚筋道，再加入自制辣酱，成菜口味鲜香微辣，诱人食欲。

2020-11-11 10:53:24 2099 花生辣酱 金钱肚 小乳瓜
【创新凉菜】干拌肚片

【创新凉菜】干拌肚片

成菜鲜爽惹味，十分开胃。

2020-11-05 14:34:07 2219 金钱肚 辣椒面 花椒面
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