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【年菜】步步高升（酥炸云腿鱼糕）

【年菜】步步高升（酥炸云腿鱼糕）

这种伪装卖相、口感差异让人充满了惊喜。

2023-01-11 14:11:02 5889

【年菜】笑口常开（炸熘虾仁焙面）

【年菜】笑口常开（炸熘虾仁焙面）

色泽金黄、酸甜微辣，搭配炸香的龙须面，是河南传统菜与四川宫保味型的完美结合。

2023-01-11 14:09:47 2512

【年菜】一掌定乾坤（脱骨假熊掌）

【年菜】一掌定乾坤（脱骨假熊掌）

外皮软糯、肉馅香滑，既配酒又下饭，还可凉热两吃。

2023-01-11 14:08:56 2707

【年菜】如鱼得水（鱼头佛跳墙）

【年菜】如鱼得水（鱼头佛跳墙）

如今在南京，只要提起鱼头佛跳墙，就能想到香格里拉，这已成为酒店的活招牌。

2023-01-11 14:04:48 1938

【年菜】金鸡报喜（玫瑰盐焗鸡）

【年菜】金鸡报喜（玫瑰盐焗鸡）

此菜的手法更偏向熏卤，且玫瑰香气特别浓，咸鲜中带着清香，回口又有一丝甜味，口感十分丰富。

2023-01-11 11:16:10 3220

粤菜大厨带来6道创新年夜饭菜谱，有新意还有创意！

粤菜大厨带来6道创新年夜饭菜谱，有新意还有创意！

快来看看能不能找到创新灵感吧。

2023-01-10 11:10:12 1960 年夜饭菜谱最新菜谱菜谱大全

长沙新晋高端餐厅「鲤隐台」，38款新派现代湘菜赏析

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如何利用当地的优质食材，将本地菜做出高级感？

2023-01-07 09:19:21 3600 菜品赏析创意菜创新菜

【凉菜】蜜汁凉拌花甲

清甜、酸爽、鲜辣三种滋味融合，非常清新。

2023-01-06 14:07:59 1491

【凉菜】麻辣口口脆

大厨借鉴陕西凉皮的调拌手法，以自调的浓稠麻汁加油泼辣子为黄喉裹上滋味，格外红亮诱人。

2023-01-06 14:07:22 5159

【凉菜】蒜拌紫菜

这道小凉菜做法虽简单，却几乎桌桌必点，以香菜提鲜、花生增香、蒜泥赋予其淡淡的辣味，吃起来非常清口。

2023-01-06 14:06:44 1349

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