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鳝鱼这么做超过瘾！江湖麻辣重口味，吃完还想吃！

鳝鱼这么做超过瘾！江湖麻辣重口味，吃完还想吃！

庭院399厨师长方平为大家现场演示这道热卖菜——油泼脆鳝。

2021-04-29 10:36:15 2932 油泼脆鳝 底料炒制 香料油
只用12种香料炒制，这款红油火锅麻辣鲜香，不浑不煳！

只用12种香料炒制，这款红油火锅麻辣鲜香，不浑不煳！

这款火锅底料的制作过程十分简洁利落，无需醪糟、白酒等辅料，更不需香膏、肉精等添加剂，也没有复杂的初加工，口味却醇香无比，是不是很神奇？

2021-02-10 21:38:00 3822 底料炒制 火锅底料 烹饪秘籍
凭着这个底料配方，人家开了600多家虾火锅店！

凭着这个底料配方，人家开了600多家虾火锅店！

由于口味浓郁、操作方便，主打炖涮派火锅的单品店此起彼伏，继老鸭汤、竹荪鹅、冷锅鱼、苗汤鸡等爆品“炖涮”之后，如今市面上人气较旺的当属虾火锅。

2020-02-12 17:29:23 5568 火锅 火锅底料 清香型锅底
两款重庆火锅<font color='red'>底料炒制</font>方法，拿过来马上就能用了！

两款重庆火锅底料炒制方法，拿过来马上就能用了！

在四川，做各式火锅店的特别多，有时候一条街能连开数家一个牌子的火锅店，因此，除了精心研发锅底配方以外，对食材的挑选还要精细化，才能在市场上立足。

2019-12-11 11:55:15 4449 火锅 火锅底料 牛油火锅
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