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菜品<font color='red'>摆盘</font>不够美？试试把它卷起来！

菜品摆盘不够美？试试把它卷起来！

将食材卷曲造型，是盘饰美学的一个伟大发明。柔软的食材难以塑造，但只需简单地卷起，便可将毫无关联的原料汇于一卷，赋予菜品新的生命。

2016-09-14 18:04:32 3085 摆盘 摆盘技巧
盘饰这样搞，厨师都可以秒杀艺术家！

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盘饰美不美，能不能吸引食客？看看有多少人“手机先吃”就知道了。

2016-09-11 15:45:28 2879 盘饰 摆盘
这几个装盘小技巧，能让你的菜品变得好看又好吃！

这几个装盘小技巧，能让你的菜品变得好看又好吃！

菜品装盘就是将已经制作完成的菜品，装入盛器中。它是整个菜品制作的最后一个步骤，也是烹调基本功之一。

2016-08-26 15:45:08 12245 装盘 摆盘 技巧
王春增：拿了一星，我还想拿二星、三星

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当别人三十出头还在寻找人生的方向时，他已经在厨师行业里奋斗了16年。

2019-04-29 14:04:18 2838 创新菜 米其林 摆盘
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