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看这道灯笼鸡，红了上百年，连老外都赞不绝口！

看这道灯笼鸡，红了上百年，连老外都赞不绝口！

每逢佳节，朋友圈各路大神游玩晒图，而厨师只却能看看，然后“呵呵”，继续忙碌…各位大厨辛苦了，元宵节过了，春节也算是过完。在新的一年里，厨师们应该如何做出新意吸引食客？

2017-02-15 17:46:15 2874 厨艺秘籍 烹饪秘籍 灯笼鸡
看似简单的家常菜，竟让酒店每天多赚两万！

看似简单的家常菜，竟让酒店每天多赚两万！

刚过完年，每个人大鱼大肉的也都吃腻了。这时候对于餐厅来说，抓紧上几道新鲜味美的家常菜，才是留住客人的致命法宝。

2017-05-01 14:15:03 6044 烹饪秘籍 热销菜 厨艺秘籍
学会这几招，让你的菜品“动”起来！

学会这几招，让你的菜品“动”起来！

“时间的味道”，是周元昌大师对自己的心血制作——悦小馆的出品定位。

2017-01-28 17:05:55 3470 菜品 厨艺秘籍 烹饪秘籍
入口竟有玫瑰香？这款盐焗鸡学会就热卖！

入口竟有玫瑰香？这款盐焗鸡学会就热卖！

每只重达1斤的超大鸡腿如何让客人趋之若鹜？

2017-01-16 18:04:26 4313 厨艺秘籍 热销菜 鸡肉
这香肠“心黑手辣”，3天就被抢购一空！

这香肠“心黑手辣”，3天就被抢购一空！

这道香肠推出后，立即跃居凉菜销售榜首，第一批灌制的30斤香肠不到3天便销售一空，许多食客直接下单订购，预备将香肠当作节礼送给亲朋好友。

2017-01-04 17:01:05 2772 厨艺秘籍 烹饪秘籍 热销菜
滚烫石锅菜，冬季必备的热销秘籍！

滚烫石锅菜，冬季必备的热销秘籍！

石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样， 质硬、遇热快，使用时不粘锅，烹饪出来的菜品色味俱佳，并富含有对人体有益的各种微量元素，属于美食届里面的混搭小王子。

2017-01-04 16:50:10 2042 石锅菜 厨艺秘籍 烹饪秘籍
这款鸡蛋大的海鲜丸，2016年里卖出54000份！

这款鸡蛋大的海鲜丸，2016年里卖出54000份！

店里有两款点击率极高的海鲜丸，每天单店合计可售出150份。

2017-01-03 17:06:47 2622 鲮鱼 厨艺秘籍 热销菜
半年开店二百家 “火焰醉鹅”红遍全国

半年开店二百家 “火焰醉鹅”红遍全国

2015年底，火焰醉鹅在东莞突然爆红，一夜之间，就有上百家品牌店如雨后春笋般涌现出来，大有火遍全国之势！

2016-12-30 19:53:18 3552 醉鹅 厨艺秘籍 烹饪秘籍
五道豆腐菜，凭什么每天热卖四托盘！

五道豆腐菜，凭什么每天热卖四托盘！

豆腐被誉为“植物肉”，它可煎、炸、蒸、煮、焖、卤，烹调方式千变万化，而且毛利率极高。

2016-12-19 18:10:14 2269 豆腐 豆腐菜 热销菜
这款乳鸽，一天就卖出了800只！

这款乳鸽，一天就卖出了800只！

今天，笔者为大家带来这款日售800只镇店法宝的制作秘笈。

2016-11-30 17:32:28 4687 乳鸽 招牌菜 厨艺秘籍
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