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【热卖菜】油泼鲈鱼

【热卖菜】油泼鲈鱼

鲈鱼放入卤汤内卤至成熟，客人点菜后将鱼捞出摆盘，撒上特制辣椒碎，泼入上好的菜子油。除了味道好以外，制作标准化强，而且客人点菜后只需要3分钟-5分钟即可成菜。

2019-12-19 14:40:38 2121 自制卤汤 特制辣椒碎 鲈鱼的做法
做江湖菜，少不了这几款专用油和底料！

做江湖菜，少不了这几款专用油和底料！

如何才能做好江湖菜呢？关键在于做好自制复合油和各种底料。

2019-11-21 16:00:47 3933 川菜 自制油 自制复合油
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