【家常菜】双海烩豆腐

【家常菜】双海烩豆腐

成菜鲜味十足,口感丰富。

【家常菜】绝味脑花

【家常菜】绝味脑花

成菜滑嫩可口,不腥不腻,十分可口。

【家常菜】

【家常菜】

成菜酸辣惹味,十分下饭。

做了厨师那么多年,你见过一道菜叫“敲骨浆”吗?

做了厨师那么多年,你见过一道菜叫“敲骨浆”吗?

看完后觉得,把炒米磨成粉的那个工序可以借鉴一下,大家认为呢?

【家常菜】甜酒炸蛋

【家常菜】甜酒炸蛋

此菜从传统粤菜“五柳炸蛋”演变而来,原做法是在炸香的鸡蛋上覆盖以酸藠头、酸辣椒、酸姜、番茄酱等炒制而成的五柳汁,成菜咸香酸美,是一道下饭佳肴。

【家常菜】辣炒小虾小蟹

【家常菜】辣炒小虾小蟹

成菜咸鲜微辣,卖相更加靓丽。

【家常菜】紫苏煎豆腐

【家常菜】紫苏煎豆腐

成菜色泽金黄、鲜辣清香。

【家常菜】老碗酥肉烩油条

【家常菜】老碗酥肉烩油条

成菜咸鲜味浓,香气四溢,老少皆宜。

【家常菜】家厨排骨

【家常菜】家厨排骨

成菜咸鲜微辣,带有淡淡的醪糟香气。

【家常菜】泡椒肉炒肉

【家常菜】泡椒肉炒肉

此菜改良自湘菜“老长沙肉炒肉”,前腿肉和五花肉搭配,以泡辣椒调味,成菜口感油润、咸辣十足。

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