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谢鑫鑫：从厨13年，每次露面都用菜品说话！

谢鑫鑫：从厨13年，每次露面都用菜品说话！

又是这张熟悉的脸孔——谢鑫鑫，在红厨网曝光过多次了。然而，有不少跃跃欲试的厨师，都因为菜品不过关的原因被拒绝了。也许有很多人嫉妒，不就是做个冷菜吗？他怎么可以获得多次曝光？

2017-02-20 17:26:48 2634 谢鑫鑫 冷菜 中国餐饮协会会员
刘志明：折腾几十遍，只为做好一盘鸡！

刘志明：折腾几十遍，只为做好一盘鸡！

“我最讨厌做一天和尚撞一天钟。谁要敢打牌赌博，被我发现了，直接滚蛋！”从厨10年的90后厨师刘志明，话语间是一副铁骨铮铮的硬汉形象。

2016-11-30 10:26:37 2095 红厨红菜 刘志明 冷菜
冷荤厨师的工作流程，做成标准表贴出来！

冷荤厨师的工作流程，做成标准表贴出来！

冷荤厨师指的是负责荤的冷菜的岗位，因为需要处理大量的肉食，所以安全卫生管理至关重要。

2016-11-11 20:10:56 1299 冷菜 岗位职责 厨师职责
韩付忠：因为雕刻，我获得了一个老婆

韩付忠：因为雕刻，我获得了一个老婆

好的厨艺是要通过成千上万次枯燥地练习，也许这就是韩付忠的从厨之道吧！

2016-10-26 11:34:50 1838 韩付忠 红厨红菜 冷菜
吴磊：少说话，多用心，视频分享香煎和味豆腐

吴磊：少说话，多用心，视频分享香煎和味豆腐

会做菜的厨师，不少；会上镜的厨师，也不少；会做菜、会上镜、会拍片、会剪片的厨师，极少。

2016-09-06 09:59:00 1830 红厨红菜 吴磊 誉尚和味
谢鑫鑫：一道“姜蓉鸡”制作视频，欢迎大家交流！

谢鑫鑫：一道“姜蓉鸡”制作视频，欢迎大家交流！

谢师傅性格开朗，热爱厨艺，十分喜欢跟同行们互相交流。今天，他别出心裁的制作了这个姜蓉鸡的制作视频，来跟大家分享。

2016-08-17 17:17:01 1298 红厨红菜 谢鑫鑫 草根冷艺
誉尚和味：好看不好吃的<font color='red'>冷菜</font>，统统都是耍流氓！

誉尚和味：好看不好吃的冷菜，统统都是耍流氓！

川、湘、渝、粤、赣、西北等各地都有吃冷菜的文化，但冷菜厨师团队一个一个冒出来，只有江南才有。最近，又冒出一个誉尚和味冷菜团队。

2016-07-06 14:52:53 1630 誉尚和味 冷菜 红厨红菜
【凉菜】炝拌海味三珍

【凉菜】炝拌海味三珍

成菜口味丰富，鲜爽可口。

2020-05-19 16:22:34 1847 海螺片 海蜇头 海肠
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