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【酒楼菜】火焰葱椒鸡

【酒楼菜】火焰葱椒鸡

整鸡经过腌、蒸、撕、回锅这四步操作，肉质细嫩，入味极透；炒好的鸡包入锡纸后再经烈焰灼烧，气氛热烈；而锡纸包内发出的吱吱声让人未睹真容便已食欲大开。

2020-04-20 16:42:15 2154 三黄鸡 干青花椒 菜谱大全
【酒楼菜】石盘茶菇鸡

【酒楼菜】石盘茶菇鸡

成菜鲜香可口，肉质鲜香。

2020-03-13 11:44:34 2098 萝卜油 三黄鸡 菜谱大全
【酒楼菜】土豪鸡

【酒楼菜】土豪鸡

这道菜，我借鉴“叫花鸡”的做法，但是用蔬菜汁腌制，让鸡肉具有蔬菜的清香。另外取名上，用了时下流行的网络用语，深受年轻食客喜爱。

2019-12-16 14:29:07 2131 自制腌料 面皮 香料粉
【家常菜】腊味滑鸡煲

【家常菜】腊味滑鸡煲

成菜鲜香味美，十分可口。

2019-12-13 11:45:41 2383 三黄鸡 腊肠 热卖菜
【热卖菜】亲椒好吃鸡

【热卖菜】亲椒好吃鸡

此菜是我们店的招牌菜之一。从外形上看，它跟经典菜肴—神仙鸡非常相似，但是实际上，它的做法非常个性。这道菜的售价现在是52元/份，它的日销份数在120份以上。

2019-12-06 11:57:07 1999 三黄鸡 圆葱 菜谱大全
【家常菜】酱香花胶鸡

【家常菜】酱香花胶鸡

成菜香滑鲜美，十分可口。

2019-11-15 11:47:57 2109 三黄鸡 花胶的做法 菜谱大全
【热卖菜】豫翁炒鸡

【热卖菜】豫翁炒鸡

成菜鸡肉弹韧酥烂，咸鲜中略带辣味。

2019-10-25 15:00:34 2226 秘制酱料 秘制粉料 自制糖浆
【创新菜】金牌脆皮鸡

【创新菜】金牌脆皮鸡

曾昭递红菜——金牌脆皮鸡

2019-08-25 21:09:00 3071 三黄鸡 曾昭递 菜谱
【热卖菜】姜汤鸡

【热卖菜】姜汤鸡

用生姜加清水熬成姜汤炖鸡，姜辣味浓郁，驱寒暖体效果明显。 此菜中用到的三黄鸡由厨房现场宰杀，将鸡血留出，用于此菜制作，上桌时配炸脆的锅巴。此菜一经推出，非常旺销。

2019-07-22 16:40:51 2093 三黄鸡 姜汤 锅巴
【创新菜】原汤浇原鸡

【创新菜】原汤浇原鸡

原汤浇原鸡是一道将白切鸡和干蒸鸡的操作方法结合的新菜。

2019-07-11 17:40:55 2493 三黄鸡 热卖菜 菜谱
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