【家常菜】泡菜牛蛙

【家常菜】泡菜牛蛙

成菜鲜辣香口,十分滑嫩。

【家常菜】生椒丝瓜牛蛙

【家常菜】生椒丝瓜牛蛙

成菜鲜辣香口,十分滑嫩。

【家常菜】水豆豉炒牛蛙

【家常菜】水豆豉炒牛蛙

这道炒牛蛙在制作时加入了以肉末煸香的水豆豉,用那股淡淡的发酵香味祛腥增鲜。

【酒楼菜】香辣茶油牛蛙

【酒楼菜】香辣茶油牛蛙

以湘菜特色中的“香辣”为基础,结合张家界本地风味,具有嫩而不烂,辣而不辛,汤浓而不稠,原味不失的特点。

【酒楼菜】干锅泡椒牛蛙

【酒楼菜】干锅泡椒牛蛙

鲜、嫩、香、辣在这道菜里充分体现,是秋冬季不错的特色菜品。

【酒楼菜】大盆牛蛙

【酒楼菜】大盆牛蛙

成菜具备了麻、辣、烫、鲜、香、嫩的特点,又兼具美容养颜、低脂肪、高蛋白的功效,极具特色。

【创新菜】姜辣跳水蛙

【创新菜】姜辣跳水蛙

成菜味道鲜辣,姜味浓郁,因为新颖很快成为热销菜。

【创新凉菜】酸辣汁牛蛙

【创新凉菜】酸辣汁牛蛙

成菜鲜辣可口,十分惹味。

【创新菜】香茅薄荷牛蛙煲

【创新菜】香茅薄荷牛蛙煲

杭州的薄荷,印度的香茅草,云南的柠檬,四川、天津、广州等地的调料,陕西的面条,我将它们融合在一起,让原本味型单一的牛蛙煲更复合多变。

【江湖菜】双椒跳跳蛙

【江湖菜】双椒跳跳蛙

成菜鲜嫩香辣,十分下饭。

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