此菜从土豆泥、蒸茄条两道菜中获得创意灵感,做出了让人倍感新奇的呈现方式。
2019-10-12 16:51:09
1890
黄心土豆
长茄
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此菜不用任何香料,只取草菇和鸡腿的原始味道,通过长时间加热激发鲜香。
2019-10-12 16:50:05
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鸡腿的做法
草菇
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此菜以牛肉片和煎鸡蛋片为主料,烹入醋汁熘成,酸香浓郁,牛肉滑嫩,鸡蛋软香。
2019-10-12 16:48:58
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牛里脊
煎鸡蛋片
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这道菜从街边烧烤摊改良而来,做法简单、走菜迅速,是款很受客人欢迎的下酒菜。
2019-10-12 16:47:30
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味水
三线五花肉
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我把松茸菌用煎的烹调方法,搭配芦笋的清香及秘制的菌汁调味,体现出食材的原汁原味。
2019-10-11 15:59:03
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野生松茸
芦笋
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香菇是大众餐桌上必不可少的食材,一般都是清炒或加入肉类原料炖制,但此菜我将香菇炸香后烹炒,外形极似黄鳝,因此又名响油鳝条。
2019-10-11 15:57:42
2038
干香菇
素食
素菜菜谱
我将蔬菜与小米粥搭配,豌豆尖的脆爽、小米粥的软糯相融合;蔬菜与杂粮碰出火花,让人食欲大增。
2019-10-11 15:56:19
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豌豆尖
松茸
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我用冬瓜酿入鲜菌菇馅,加入自制素汤小火蒸制成菜,入口即化、开胃健脾、菌香浓郁,点击率超高。
2019-10-11 15:53:12
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自制素汤
素食
素菜菜谱
这本来是一款农村过年食品,现在我加上避风塘炒制后,无论造型和口感上都大大提高了菜品的档次。
2019-10-11 15:50:09
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避风塘料
素食
野菜
我把浙江细海苔用软炸的烹饪手法,菜品口感酥香,健康美味,成本低,是本店桌桌必点的菜肴。
2019-10-11 15:47:46
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干海苔
素食
素菜菜谱