广州花园酒店荔湾亭总厨梁汉森为大家现场演示!
我选用多种珍菌烩制此菜,菌香味十足,改良后加入自制蛋饺深受食客喜欢,点击率很高。
鳗鱼鳔油发后与木瓜、草菇同煮,既能提亮成菜色泽,又可以增加清鲜香气。
此菜不用任何香料,只取草菇和鸡腿的原始味道,通过长时间加热激发鲜香。
成菜菌香味美,家常口味。