【酒楼菜】摩天轮凤尾虾

【酒楼菜】摩天轮凤尾虾

这款菜比较常见了,但是因为我们选用了一个特色的盛器,赋予菜品附加值,售价也蹭蹭的涨上去了。

【热卖菜】生焗牛胸口

【热卖菜】生焗牛胸口

此菜首先将牛肉加入蛋清、生粉致嫩,然后用石锅的方式将其焗熟,做好的菜品口感鲜嫩,采用堂烹的方式上桌氛围好。

【热卖菜】招牌牛杂锅

【热卖菜】招牌牛杂锅

这款菜在我们店里十分热销,我将四种牛类原料分别加工,搭配压入味的萝卜,口感酥烂,味道浓郁,原料多样。

【创新菜】椰香荠菜龙利鱼

【创新菜】椰香荠菜龙利鱼

龙利鱼搭配荠菜一起烹调,成菜口感细嫩,带有荠菜的清香味。烹调时,我加入了三花淡奶和椰奶调味,增加了菜肴的复合香味。

【湘菜】擂辣椒猪手

【湘菜】擂辣椒猪手

成菜软糯鲜香,十分可口。

【新派粤菜】冬笋榄菜焖有膏鱿鱼仔

【新派粤菜】冬笋榄菜焖有膏鱿鱼仔

成菜鲜香味美,十分可口。

【创新菜】江南神仙鸭

【创新菜】江南神仙鸭

这款“江南神仙鸭”,是我们新推出的菜品,与花雕鸡的做法类似,原料由鸡改为鸭,味道鲜美、香味四溢。

【热卖菜】香辣味炭烤牛蛙

【热卖菜】香辣味炭烤牛蛙

这道炭烤牛蛙有香辣味、麻辣味、黑椒味和豆豉味四种口味,下面给大家分享它的做法。

【酒楼菜】苕凉粉黄玉参

【酒楼菜】苕凉粉黄玉参

成菜鲜辣香口,十分惹味。

【家常菜】酱爆鸡丁桃仁

【家常菜】酱爆鸡丁桃仁

这是一道经典的京鲁家常菜,酱香微甜,鸡肉软嫩、桃仁酥脆。

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