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【招牌菜】剁椒蒸龙趸鱼腩

【招牌菜】剁椒蒸龙趸鱼腩

龙趸鱼腩做法多样，我用剁椒烹的方法烹制，成品滑嫩，口味鲜香酸辣，很是开胃。

2020-05-09 14:39:38 2025 料汁 龙趸鱼腩 最新菜品
【家常菜】孜然双脆

【家常菜】孜然双脆

成菜口感丰富，爽脆鲜美。

2020-03-06 19:26:05 2198 墨鱼仔 鸡肾的做法 热卖菜
【创新菜】跳跳蜜汁藕

【创新菜】跳跳蜜汁藕

传统的糯米藕是甜口，这款在压制时添加香醋、山楂和陈皮，使其甜中带酸，即使多吃两片也不会觉得过腻；走菜时在表面撒上跳跳糖，让食客重启童年回忆，增加了奇妙的口感。

2020-04-14 19:26:00 1965 糯米 莲藕 最新菜品
【创新菜】辣瓦香肉

【创新菜】辣瓦香肉

这道辣瓦香肉，表面上看，只是“辣版”的锅包肉，但要想解决锅包肉吸满汤汁回软的问题，却需要注意两个细节：一、调糊之前，先将淀粉彻底泡透，这点最为重要，淀粉吃足了水分，遇热油才能彻底糊化，然后随着水分的流失，结构更为密实；二、复炸时用八成以上的

2020-04-14 19:26:00 1666 菜谱大全 土豆淀粉 猪里脊
【家常菜】盐煨牛肉

【家常菜】盐煨牛肉

在小时候的记忆中，外婆将大块的牛肉密封在瓦罐里，放在灶膛的柴火灰里盖起来煨熟。这道盐煨牛肉，以热盐代替柴火灰，让牛肉持续均衡地受热。成菜后，牛肉火巴熟，风味特殊。

2020-04-15 15:27:21 1936 芹菜 最新菜品 菜谱大全
【创新菜】酱爆鸡里蹦

【创新菜】酱爆鸡里蹦

此菜是将几年前风靡市场的川式炒鸡换了另一种呈现方式：先腌后炸，加广式酱料炒制；垫着洋葱、装进石锅，点底火上桌，香味持续散发，久久不散。

2020-04-14 19:25:00 1952 菜谱大全 土豆 小公鸡
【农家菜】乡镇烧土鹅

【农家菜】乡镇烧土鹅

成菜香味浓郁，肉质十分鲜美。

2019-11-01 14:34:51 3518 鹅的做法 菜谱大全 咸肉
【家常菜】生爆鹅片

【家常菜】生爆鹅片

成菜咸鲜味香，十分可口。

2020-03-06 19:24:02 1755 姜葱水 肥鹅肉 菜谱大全
【家常菜】豆筋猪肚煲

【家常菜】豆筋猪肚煲

成菜鲜香味美，口感爽脆。

2020-03-20 15:33:19 1935 猪肚的做法 豆筋的做法 最新菜品
【热卖菜】青椒烧乌鸡

【热卖菜】青椒烧乌鸡

成菜椒麻鲜香，十分惹味。

2020-03-17 14:10:52 1832 青线椒 乌鸡的做法 最新菜品
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