厨师选对托盘上菜,轻松提升餐厅菜品档次!
说到提升餐厅逼格,从餐厅的装修风格到菜品的摆盘,厨师们都有自己的方法,但有很多厨师往往会忽略一个重要的配角——托盘。
【干货】6种顶级厨师的酱汁摆盘套路
西餐摆盘常用酱汁装饰,其实不管是什么餐,只要遵循“少量盛装”的规则,再加上“巧用酱汁”,都能一秒变得高大上。
说到提升餐厅逼格,从餐厅的装修风格到菜品的摆盘,厨师们都有自己的方法,但有很多厨师往往会忽略一个重要的配角——托盘。
西餐摆盘常用酱汁装饰,其实不管是什么餐,只要遵循“少量盛装”的规则,再加上“巧用酱汁”,都能一秒变得高大上。