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餐饮川军沉浮录（中）：从黄金十年到大洗牌阶段

餐饮川军沉浮录（中）：从黄金十年到大洗牌阶段

本文，我们将着重分析从2000年到现在，四川餐饮重镇成都市场的发展。

2019-05-17 15:04:00 1521 川菜传统川菜市场趋势

餐饮川军沉浮录（上）：川菜体系的演变

餐饮川军沉浮录（上）：川菜体系的演变

川菜并不只有“麻辣”，“百菜百味”才是其本色。作为八大菜系之一，川菜的历史悠久绵长，其间涌现出的品牌和企业更是灿若星辰。

2019-05-16 16:10:00 1838 川菜传统川菜市场趋势

这道菜看似平凡，制作却一点也不简单

这道菜看似平凡，制作却一点也不简单

广元七绝之一的剑门豆腐，吃到肉，但是看不到肉，把猪肉做成豆腐的味道！

2019-03-30 21:29:00 2701 酸水豆腐传统川菜视频

川菜大师重现一道经典菜品——东坡鱼

川菜大师重现一道经典菜品——东坡鱼

这道菜先喝汤，再吃鱼肉，成菜鱼肉鲜美，奶汤味十分浓厚。

2019-03-16 21:15:00 3305 传统川菜东坡菜菜谱

这道经典风味川菜，最能体现厨师的水平

这道经典风味川菜，最能体现厨师的水平

这道菜，还是老师傅出给年轻厨师的一道必考菜。

2019-01-04 11:14:26 5205 传统川菜川菜传统菜

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