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【乡土菜】有机农村土锅巴

土锅巴是一种半成品食材，最近在江苏各城都非常热销。烹调时，我们用黑椒牛肉碎与之搭配，成品看似很土，味道却很有冲击力。

2019-06-03 17:43:17 2043 圆葱农家菜最新菜谱

老师傅演示一道得奖菜式——兰花熊掌

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成菜造型精美，口感丰富。

2020-05-13 10:32:44 2123 牛肉牛蹄筋猪肉

揭秘配方——绵阳米粉酱料炒制

在绵阳，各家米粉店一般都有三种味道：牛肉、肥肠、鸡汤，这当中加牛肉和肥肠的是红汤味道，加鸡肉的则是清汤口味，顾客也可以依自己的喜好要求店里混搭——本地人称之为“对浇”。

2017-03-09 17:50:59 5846 米粉红酱牛肉

10种方案解析<font color='red'>牛肉</font>上浆、保持鲜嫩的秘密！

10种方案解析牛肉上浆、保持鲜嫩的秘密！

牛肉上浆是厨师培训的基本环节，但不同厨艺水平的厨师对于牛肉上浆的方法和技巧掌握的程度自然不一样。

2017-01-10 18:50:07 4510 上浆牛肉厨艺秘籍

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