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教你做一款炸金碗，嘎嘣脆，超好吃！

教你做一款炸金碗，嘎嘣脆，超好吃！

用来摆盘装菜也不错！

2020-08-26 14:11:36 3030 盘饰 特色小吃 热卖小吃
【创新菜】五彩海鳗盏

【创新菜】五彩海鳗盏

成菜造型美观，外焦内嫩。

2020-07-13 15:12:00 1596 活鳗鱼 面条网 盘饰
红白萝卜搭配，还可以这样卷成花！

红白萝卜搭配，还可以这样卷成花！

你觉得怎么样？

2020-05-16 16:12:00 2993 萝卜花的做法 刀功 盘饰
这些依靠刀工的用料，现在的小厨还会切吗？

这些依靠刀工的用料，现在的小厨还会切吗？

这位师傅说，很怕这门手艺失传了，所以特意拍了个视频，演示一下以前的料头花是怎么切的，也好给现在的小厨留下一些厨艺记录。

2020-05-07 15:22:54 3273 烹饪技巧 厨艺 刀功
<font color='red'>盘饰</font>做成这几种样子，太好看了有木有！

盘饰做成这几种样子，太好看了有木有！

赶快学起来！

2020-04-28 11:45:00 3580 盘饰 盘饰技巧 摆盘
菜品上面的漂亮糖丝圈，是怎样做出来的？

菜品上面的漂亮糖丝圈，是怎样做出来的？

曾经有一些厨友问：看到过一些菜品上面，都有一球很漂亮的糖丝圈做装饰，那个糖丝圈是怎么做出来的？

2020-01-08 11:49:00 3641 盘饰 盘饰技巧 摆盘
想摆盘好看，试试做一款橙子粉末~

想摆盘好看，试试做一款橙子粉末~

由于橙子本身的色泽，制成的粉末十分漂亮，可以用作盘边装饰，或撒入一些甜菜中（如咕噜肉），以增添其风味。

2019-11-22 11:29:00 3166 盘饰 盘饰技巧 摆盘
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