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【酒楼菜】青椒凉粉甲鱼

【酒楼菜】青椒凉粉甲鱼

成菜鲜味十足，十分可口。

2021-02-06 14:59:40 1950 甲鱼的做法 凉粉 菜谱大全
【凉菜】腊味鸭舌

【凉菜】腊味鸭舌

这款腊味鸭舌是借鉴广式烧腊的创意而来，在制作时放入的糖较多，但吃起来并没有甜腻的感觉。

2020-12-30 09:51:03 2450 鸭舌的做法 胡萝卜 菜谱大全
【凉菜】芥辣三丝北极贝

【凉菜】芥辣三丝北极贝

我将北极贝搭配爽脆的藕、胡萝卜、青笋，再浇上自制芥辣汁，成菜口味、口感都非常好。

2020-10-14 11:41:57 1945 芥辣汁 北极贝 藕
【创新菜】四喜鱼丸

【创新菜】四喜鱼丸

成菜色泽亮丽，十分诱人。

2020-10-14 11:18:19 2141 鲈鱼 青笋 胡萝卜
【家常菜】馓子牛肉丝

【家常菜】馓子牛肉丝

这道馓子牛肉丝是“刘胖子”家常菜餐厅的原创菜肴，已经卖了十几年，此菜的两种原料口感一软一脆，搭配起来非常和谐。

2020-07-16 14:39:37 1835 牛里脊 小苏打 菜谱大全
【新派粤菜】红焖龙趸鱼头

【新派粤菜】红焖龙趸鱼头

此菜我采用传统的红焖做法，但加入了香菇来增加鱼肉香味，成品肉质细嫩。

2020-07-01 11:06:40 2181 龙趸鱼头 八菱丝瓜 胡萝卜
【融合菜】香烤蔬菜鸡腿卷

【融合菜】香烤蔬菜鸡腿卷

此菜将鸡腿去骨取肉，卷入蔬菜、海鲜丰富口感和口味，先用锡纸包裹煎至上色，这样能保护鸡肉的表皮不被破坏。

2020-05-14 14:54:42 2147 蔬菜汁 鸡腿 菜谱大全
【家常菜】鱼肉鱼香肉丝

【家常菜】鱼肉鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道传统川菜，是选用猪肉炒成鱼香风味的菜肴。这里改猪肉为鱼肉，巧妙制作出鱼肉鱼香肉丝，创意独到。

2020-04-28 14:01:39 2372 鱼肉的做法 胡萝卜 菜谱大全
【酒楼菜】罐焖鲍鱼红烧肉

【酒楼菜】罐焖鲍鱼红烧肉

成菜香口惹味，十分鲜美。

2020-04-26 15:47:31 1846 小干鲍 胡萝卜 菜谱大全
【融合菜】松露萝卜焖鲜鲍

【融合菜】松露萝卜焖鲜鲍

成菜鲜美可口，十分香浓。

2019-11-27 14:33:42 2250 鲜鲍的做法 黑松露 胡萝卜
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